集成灶蒸箱靠不靠譜?避免入坑該怎么選購!

廚房是一個目的性很明確的空間，以烹飪為主，功能性優先，廚電的使用頻率是家用電器中最高的，在日常生活中占據很重要的地位。但是隨著人們生活水平的提高和廚房空間的不斷縮小，各種家電擺滿了廚房，加上傳統的煙灶油煙侵蝕，導致很多人的廚房出現油煙漫天、雜亂無章、難以清潔等情況，更不用說是開放式的廚房。

在這種環境下，集吸油煙機、燃氣灶 、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的集成灶成為人們的新選擇，集成灶具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。一般的集成灶吸油率達到95%，甚至有些品牌集成灶油煙吸凈率達到了99.95%的極限指標，不僅節省了大量的空間，還極大程度的改善了廚房環境，特別是開放式廚房。

早期的集成灶主要搭配消毒柜，但是隨著洗碗機的普及和人們對健康營養生活的重視，消毒柜的作用顯得越來越雞肋，所以現在的集成灶搭配蒸箱成為一種潮流。蒸箱可以很好的保存食物的營養價值，而且蒸出來的菜品賣相很好。相較于傳統的蒸鍋更加安全、健康、口感更好，不僅如此，蒸箱比較新的技術還有精確控溫、預約定時、智能菜譜等智能功能，每種菜肴有相對應的蒸制模式和蒸制溫度，豐富的模式、準確的溫度定位，加上蒸制過程中熱氣損失少、蒸制時間短，讓蒸一頓菜變得更方便省時。

那么集成灶蒸箱靠不靠譜呢？避免入坑該怎么選擇？

從技術層面上來講，

蒸箱的工作原理跟蒸鍋一樣，都是通過將水加熱成水蒸氣烹飪食物，只是蒸箱采用單獨的蒸汽發生裝置，更加先進。而集成灶經過多年的發展，安全問題已經不存在，而且只會越來越好。兩者都屬于簡易安裝型，特別是蒸箱只要尺寸對了直接把機器放進去就可以使用。

從功能上來講，集成灶蒸箱遠比傳統只能明火烹飪的煙灶要豐富得多，單是蒸箱就可以蒸各種各樣的食物，再蒸的同時還能里集成灶做其他的食物，大大減少了烹飪的時間，同時蒸箱還可以取代消毒柜來進行消毒，特別是家里有寶寶需要做輔食的時候，可以直接用蒸箱消毒烹飪，不用再買別的工具。當然蒸箱相對于蒸烤箱來說還是略顯不足，畢竟蒸箱只能蒸，而蒸烤箱則能蒸會烤，還可以蒸汽烤，一臺蒸烤箱基本可以滿足全家人各種需要，連火都不用點，直接實現無明火無油煙的高品質生活。

從使用體驗上來講，

集成灶蒸箱肯定是在臺面下的櫥柜里，我們用明火炒菜時用灶臺到是什么影響，但是使用蒸箱的時候需要時常彎腰拿取食物，連觀察一下里邊的情況也要蹲下來看，相對不是很方便，正常的蒸箱一般都放置在高背柜二三層的位置。另一方面就是同時烹飪的時候，因為嵌入式蒸箱都是前置散熱，如果人在灶臺前肯定會受到蒸箱排出來的熱氣所影響。

從品牌上來講，

目前還沒有一家集成灶做得好，蒸箱、烤箱、蒸烤箱等也做得好的品牌，就像集成灶目前一線品牌我們都知道如美大、火星人、森歌、億田等，但是在蒸箱烤箱領域就沒有見到過這些品牌的出現，同樣的在蒸箱烤箱領域比較出名的品牌，也沒有集成灶品牌出現。

綜合上述，集成灶搭配蒸箱還是不那么完美，如果條件允許的話可以換成集成灶加洗碗機，然后單獨留一個空間裝蒸箱或者蒸烤箱，如果空間有限的話也可以選擇集成灶加蒸烤箱。在選購的時候最好分開來購買，畢竟價格都不便宜，集成灶選擇目前比較火的品牌也就是上面提到的那些，蒸烤箱則可以選擇西門子、博世、凱度、老板等一線品牌。